Backpack and Snorkel Reiseführer für Tag 4: Entdecken Sie Hierve El Agua und einen Mezcal-Produzenten – Oaxaca Purple Reiseführer

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Heute erkunden wir den gefrorenen Wasserfall von Hierve El Agua und besuchen einen Mezcal-Produzenten. Wir bieten detaillierte Informationen und die besten Sehenswürdigkeiten und zeigen viele Fotos, damit Sie wissen, was Sie erwarten können.

Hier bei Backpack and Snorkel Travel Guides bewerben wir in der Regel selbstgeführte Wandertouren.
Wir sind uns jedoch darüber im Klaren, dass nicht jeder gerne alleine in einer fremden Stadt spazieren geht. Also, nur für den Fall, dass Sie sich lieber für Bauchmuskeln entscheiden: KEIN PROBLEM! Nachfolgend finden Sie die kostenlosen GuruWalk- und kostenpflichtigen Viator-Touren.

Entscheiden Sie, ob Sie alleine gehen oder sich einer geführten Tour anschließen

Sie können diese Tour durchaus auf eigene Faust machen oder, wie wir, an einer geführten Tour teilnehmen. Wenn Sie dies alleine tun, müssen Sie Spanisch sprechen, wenn Sie verstehen wollen, wie Mezcal hergestellt wird, da Mezcal-Produzenten kleine Familienbetriebe sind, in denen die ganze Familie zum Geschäft beiträgt und höchstwahrscheinlich niemand nennenswert Englisch spricht.
Wenn Sie an einer geführten Tour teilnehmen, wird Ihnen der Ablauf erklärt und Sie müssen nach der Verkostung einiger Mezcals nicht mehr fahren. Aus diesen Gründen haben wir uns entschieden, an einer Führung teilzunehmen.

Es gibt viele Unternehmen, die Touren nach Hierve El Agua anbieten. Einige von ihnen geben Ihnen nur 90 Minuten vor Ort. Dies reicht nicht aus, wenn Sie planen, die Wasserfälle hinunterzuwandern.
Einige Touren kombinieren Hierve El Agua mit Zielen, die wir bereits gesehen haben oder die wir morgen sehen werden, z. Mitla, El Tule oder Teotitlan de Valle.

Die von uns ausgewählte Tour wurde von „Oaxaca by Locals“ durchgeführt (office_map, Bewertungen, Webseite) und es hat uns sehr gut gefallen. Die Tour beginnt um 9 Uhr morgens an ihrem Büro, das nur wenige Gehminuten entfernt liegt Tempel von Santo Domingo de Guzmán und zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Artikels kostete es 45 $ pro Person.

Die Ziele sind:

1 = Oaxaca beim örtlichen Büro (Abfahrt um 9 Uhr)

2 = Panaderia Artesal Yazmin (ca. 15 - 30 Min. anhalten)

3 = Hierve El Agua (ca. 3h anhalten)

4 = El Rey de Matatlan (1 Stunde – 1,5 Stunden Pause)

Panaderia Artesal Yazmin

Diese Bäckerei ist für die Herstellung einer großen Auswahl an verschiedenen Brotsorten aus Oaxaca bekannt. Bei der Führung erfahren Sie mehr über deren Herstellung und können einige der verschiedenen Brote probieren. Sie stellen auch Tamales und heiße Oaxaca-Schokolade her, die Sie unbedingt probieren sollten.

Hinten gibt es Toiletten, in denen manchmal das Toilettenpapier ausgeht. Sie möchten also Ihr eigenes mitbringen.

Hierve El Agua

Sie können auf eigene Faust nach Hierve El Agua fahren oder, wie wir, an einer geführten Tour teilnehmen.
Auf einigen Websites heißt es, dass die Fahrt nach Hierve El Agua schwierig und gefährlich sei und dass man früh am Morgen losfahren müsse. Nichts davon ist wahr.

Die Fahrt nach Hierve El Agua erfolgt größtenteils auf gut asphaltierten Straßen. Etwa 4 km vor Ihrem Ziel verwandelt sich die Straße in einen befestigten Feldweg mit einigen Schlaglöchern. Die örtliche Gemeinde verlangt zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Artikels eine Mautgebühr von 20 Peso (nur Bargeld), um auf ihrer Straße zu fahren.
Wenn Sie auf eigene Faust gehen, müssen Sie am blauen Haus am Eingang von Hierve El Agua vorbeischauen, um Ihre Eintrittskarten zu kaufen – zum Zeitpunkt des Schreibens waren es 50 Pesos pro Person, nur Bargeld. Das Parken kostet extra – es kostete 80 oder 100 Pesos.

Wenn Sie der Erste sein wollen, der dort Fotos von Hierve El Agua macht, ohne dass jemand da ist, dann müssen Sie gleich am nächsten Morgen aufbrechen. Lohnt es sich wirklich, früh aufzustehen, um der Erste zu sein? Das glauben wir nicht, aber urteilen Sie selbst anhand der Fotos, die wir zwischen 11 und 13 Uhr gemacht haben.

Hierve El Agua sind Kalksteinablagerungen (Travertin) über einer bestehenden Klippe. Der Kalkstein wurde über Jahrtausende aus warmen Süßwasserquellen abgelagert. Das Wasser ist mit Mineralien wie Kalziumkarbonat übersättigt und die Mineralien beginnen zu kristallisieren, wenn das Wasser den Hügel hinunterfließt, abkühlt und zu verdunsten beginnt.
Dies ist im Grunde derselbe Prozess, der zur Bildung von Stalagmiten in Höhlen führt.

Auch wenn die Leute Hierve El Agua die „gefrorenen Wasserfälle“ nennen, bedeutet der Name „das Wasser kocht“. Der Grund für den Namen ist, dass das Wasser in einigen Quellen zu sprudeln scheint, als würde es kochen.

Sie können die natürlichen Becken betreten und darin schwimmen. Beachten Sie jedoch Folgendes:

Das Wasser in diesen Becken kann kalt sein. Es ist nicht warm oder heiß, wie manche Websites behaupten. Das Wasser wird am Nachmittag wärmer sein, nachdem die Sonne es mehrere Stunden lang erwärmt hat.

Das Wasser wird nicht aufbereitet und die natürlichen Quellen liefern täglich nur wenig neues Wasser, was bedeutet, dass das Wasser möglicherweise nicht besonders hygienisch ist.

Es gibt Umkleidekabinen.

Die Kanten können rutschig sein und die Steine ​​sind hart und die Mineralkristalle sorgen für einige scharfe Kanten, seien Sie also vorsichtig.

Auf dem Hügel gibt es Toiletten, für die Sie pro Besuch 10 Pesos bezahlen müssen.

Um zu den Pools zu gelangen, bleiben Sie entweder links hinter dem blauen Haus und gehen Sie durch den Bereich mit den Toiletten und den Souvenir- und Lebensmittelverkäufern und dann bergab, oder bleiben Sie rechts und gehen Sie auf den Weg zu, der Sie zum Fuß des Hügels hinunterführt. Der Weg teilt sich, bevor Sie den Hügel hinuntergehen. Bleiben Sie einfach links am Y und Sie gelangen zu den Pools. Der zweite Weg ist länger.

Manche Leute wandern gerne zum Fuß der Wasserfälle hinunter. Um zum Wanderweg zu gelangen, bleiben Sie rechts am blauen Haus und gehen Sie weiter. Die staubige Straße mündet in den Pfad, der Sie dann zu einem Y (Split) führt. Am Y können Sie nach links gehen, um zu den natürlichen Pools zu gelangen, oder rechts bleiben, um zum Fuß des Hügels hinunterzugehen. Bitte beachten Sie Folgendes:

Sie können für Ihre Reise einen spanischsprachigen Reiseführer engagieren, der Ihnen viele Hintergrundinformationen liefert. Allerdings spricht keiner der Guides Englisch.

Sie brauchen keinen Führer; Der Weg ist deutlich markiert.

Viele Leute wandern einfach hinunter und dann wieder hinauf. Sie können jedoch die gesamte Runde wandern, wenn Sie 3 Stunden oder mehr in Hierve El Agua verbringen.

Hierve El Agua liegt 1745 m über dem Meeresspiegel und es gibt viele Stufen hinab und hinauf. Bei der Hitze und der nahezu ständigen Sonneneinstrahlung ist es sehr wichtig, dass Sie einen Hut tragen und ausreichend Wasser mitnehmen.

El Rey de Matatlan

Während Tequila aus Agaven hergestellt und oft in Massenproduktion hergestellt wird, wird Mezcal auch aus Agaven hergestellt, sein komplizierter Produktionsprozess beschränkt ihn jedoch auf die manuelle Herstellung in kleinen Mezcal-Familienbetrieben.

El Rey de Matatlan ist einer der bekannteren, älteren und größeren Mezcal-Produzenten. Es ist in Familienbesitz und bereits in der dritten Generation. Während die Großeltern der jetzigen Besitzer in den 1950er Jahren mit der Mezcal-Produktion begannen, begann die Familie 1980 mit größeren Betrieben.
Wenn Sie im Rahmen einer Führung hierher kommen, zeigt Ihnen der Reiseleiter verschiedene Agavenpflanzen, die zur Mezcal-Herstellung verwendet werden, und erklärt Ihnen anschließend den Herstellungsprozess an den ausgestellten Geräten. Sie haben keinen Zugang zur Produktionsstätte.
Nach der Vorführung gibt es zwei Mezcal-Verkostungen.
Zunächst können Sie fünf verschiedene reine Mezcals probieren:

Jung: ungereifter Mezcal

Abocado Con Gusano: angereichert mit magischen Würmern

Anejo: 1 Jahr alt

Gran Preserva: 8 Jahre gereift

Coyote Verde: 8 Jahre gereift und gefiltert

Anschließend können Sie verschiedene Cremas, aromatisierte Mezcals, probieren. Zu den Geschmacksrichtungen können gehören: Mango, Mandarine, Kokosnuss, Karamell, Pistazie (mein persönlicher Favorit), Kaffee, Jamaika, Kirsche usw.

Wenn Sie Glück haben, bietet Ihnen Ihr Reiseleiter möglicherweise auch frittierte Chapulines und Maguey-Würmer zum Probieren an.

Damit ist Tag 4 Ihrer Oaxaca-Tour abgeschlossen.

Wo willst du jetzt hin?

Autor: Rudy bei Backpack and Snorkel

Biografie: Inhaber von Backpack and Snorkel Travel Guides. Wir erstellen ausführliche Reiseführer, die Ihnen bei der Planung unvergesslicher Ferien auf der ganzen Welt helfen.

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